VERONA, ITALIA - HOTEL DUE TORRI

RESTAURANTE  DUE TORRI - VERONA

É em Verona que é a Cidade do Amor que está esse Hotel de Luxo, no centro da parte histórica ao lado da Igreja de Santa Anastácia, perto da Casa de Julieta e da Arena. O Hotel está em um prédio de 1300. 

O salão do Café da manhã é de um esplendor único. Aproveite para fazer uma degustação de vinhos na Villa Verona. 

O Hotel oferece também o Pacote Opera que inclui estádia para 2 pessoas por 2 noites, 2 ingressos para o show, bebidas de boas vindas no Salão Due Torri, um pequeno almoço buffet e um jantar Pré-Opera servido no Restaurante Due Torri.

Piazza St. Anastásia, 4 - 37121 Verona - Itália

Fone 39 045 59 50 44

info.hotelduetorriverona@duetorrihotels.com

http://hotelduetorri.duetorrihotels.com

PRAGA, REP. CHECA - PASTA FRESCA

RESTAURANTE PASTA FRESCA - PRAGA

Decoração bem diferente e estilosa

Não consegui saber se esse restaurante pertence a uma cadeia ou a uma associação de restaurantes denominada Ambiente. Fazem parte do grupo alem do Pasta Fresca o Restaurante Brasileiro, Pizza Nuova, Cestro, Café Savoy, Pastacafe e o Liberec Restaurante Viva (só vim a saber do grupo depois de minha saida de praga).

Ele situa-se bem no centro de Praga e esta alojado no subsolo, tendo acesso por uma entrada bem acanhada, possuindo como o nome diz um ambiente muito agradável, com um serviço bem atencioso com os atendentes falando inglês sem dificuldades. 

Ele tem um cardápio bem ao gosto do brasileiro, com pratos bem elaborados e leves. Tem uma carta de vinhos italianos bem escolhidos, mas para quem está em Praga nada como uma cerveja Pilsner Urquel. Como sobremesa peça a variação de doces da casa.

Celetná 11,  110 00 Prague 1

Fone 420 224 230 244

email  celetna@ambi.cz

www.ambi.cz

CHAMONIX-FRANÇA - LE MONCHU

RESTAURANTE LE MONCHU - CHAMONIX

Fundado em 1972 ao pé do Mont Blanc, próximo ao Túnel que liga a França à Itália, trabalha também com o sistema Frances das fórmulas alem do sistema à La Carte. 

Sua decoração feita de diferentes coleções do proprietário dá um charme todo especial ao Monchu que no dialeto significa "Turista".

As especialidades do Monchu são:

REBLOCHONNADE - Variedade de salchichas e repolho que você mistura com queijo derretido e coloca no braseiro para grelhar.

DUPLA - Deliciosos pedaços de carne que você coloca no braseiro para grelhar.

As Especialidades Savoyard são:

RACLETTE  (queijo raclette derretido num braseiro interessantissimo, vide foto, fondue de queijo e para acompanhar os produtos da charcutaria regional, carne seca e batatas.

PIERRADE - Carne feita na Pedra quente acompanhada de molhos.

Restaurante super agradável, alegre e muito interessante pela forma como são servidas as comidas. Não se esqueçam que vocês estão na França, portanto aproveitem os seus belos vinhos.

1, rue Du Lyret - 74400  Chamonix-França

fone  04 50 53 04 80

www.lemonchu-chamonix.fr

ROMA - ITALIA - RISTORANTE ALLA RAMPA

A L L A    R A M P A

Este agradável restaurante situado bem no centro de Roma, na Piazza di Spagna junto às escadas é um restaurante bem movimentado, principalmente na hora do almoço, quando as pessoas que trabalham na região do comércio da moda vão almoçar.

Ele possui esses dois belos salões internos que eles denominam de Salão Roma Antiga e Salão de Coleções.

 RAVIOLI FEITO EM CASA AL PESCE FRESCO

T I R A M I S U

Preparem-se pois esse restaurante é para comer bem. Não se esqueçam de pedir o delicioso Tiramisu

Piazza Mignanelli, 18 (Piazza di Spagna) - Roma

fone 06 678 26 21

www.allarampa.it

MILÃO - ITALIA - HOTEL CAVOUR

H O T E L    C A V O U R

 Situado junto à Praça Cavour e ao Pórtico da Via Alessandro Manzoni, a poucos metros da Via della Spiga onde tem inicio o comercio da moda de Milão, ficando proximo ao Teatro Scala de Milão, da Galeria Vittorio Emanuele II e ao Duomo

É um 4 estrelas bem confortável, com um preço razoável, funcionários atenciosos, portanto um bom local para hospedar-se.

Via Fatebenefratelli, 21 - 20121 Milão - Itália


fone 39 02 62 00 01


www.hotelcavour.it

ERBUSCO BRESCIA-ITALIA - GUALTIERO MARCHESI

G U A L T I E R O     M A R C H E S I 

Gualtiero Marchesi é um daquales gênios, é um músico e seguidor da música que se tornou o mais renomado chefe italiano,  sendo o fundador da moderna cozinha italiana. Teve as suas primeiras experiências na cozinha do Restaurante do L'Albergo del Mercato de seus pais. Trabalhou entre outros no Troisgros em Roanne.

Em 1977 abriu o Restaurante na Via Bonvesin de la Riva em Milão onde ele ministrava aulas de culinária, entre os seus alunos mais conhecidos estão Andrea Berton, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Paolo e Davide Oldani Lopriori. 

Em 1985 ele conquistou as três estrelas do guia Michelin (pontuação máxima) e em 2008 denunciou o sistema de pontuação devolvendo as suas estrelas desafiando o sistema de votação do guia.

Em 1993 ele mudou o restaurante para uma bela propriedade em Erbusco Brescia onde está até hoje.

Em 2008 ele abriu o Marchesino junto ao Teatro Scala de Milão onde são servidas refeições mais ligeiras.

Via Vittorio Emanuele, 23 - 25030  Erbusco Brescia, Italia

Fone 030 776 0562

www.marchesi.it

ROANNE-FRANÇA - MAISON TROISGROS

M A I S O N    T R O I S G R O S

Pierre Troisgros                                                                       Michel Troisgros                    

Jean Baptiste Troisgros deu inicio a uma nova cozinha, sendo seguido por seus filhos Jean e Pierre Troisgros nessa saborosa arte, tudo em Roanne que é uma pequena cidade situada no Centro-Sul da França. Eles construíram a fabulosa Maison Troisgros com o Hotel de muito charme e o Restaurante super estrelado. Pela sua cozinha passaram grandes nomes da gastronomia mundial. Atualmente a direção está a cargo de Michel Troisgros, filho de Pierre e Olympe Troisgros e irmão desse Frances Carioca Claude Troisgros "Que Marravilha". Em 1996 foi aberta mais uma casa chamada Le Central, que é uma versão contemporânea de um cafe-deli. O ambiente é acolhedor e a comida é leve e inventiva

Maison Troisgros =  Place de la Gare - Roanne-França 
fone  04 77 71 66 57

Le Central = 58 Cours de la Republique - Roanne-França 
fone 33 04 77 67 72 72

Le Colline du Colombier   
fone 33 03 85 84 07 24 - Aubergue  ( não conhecemos)

                                                     L E     C E N T R A L


WWW.TROISGROS.FR

NEW YORK-NY - UTENSÍLIOS DE COZINHA

                                                   NEW  YORK

Se entre tantas coisas a fazer em New York, uma delas for  visitar lojas de utensílios de cozinha, aqui vão algumas sugestões: Chef Central, Broadway Panhandler, The Arts of Cooking, NY Cake and Bake Distribuitors, JB Prince, Kerekes, Zabars e as lojasde cadeias tais como Macy's, Creat and Barrel, Williams-Sonoma e Sur La Table.

NEW YORK-NY - CHEF CENTRAL

 CHEF CENTRAL

É uma loja bem grande, tem de tudo com preços bem convidativos. Dá vontade de comprar um monte. Alem dos muitos itens que estão à venda tem também classes onde eles dão aulas de culinária. Eles possuem dois endereços

  

45 South Central Av.

Hartsdale, NY 10530

(914) 328-1376

(fica a 24,3 milhas da Sak's na Quinta Avenida-NYC)

 240 N Route 17

 Paramus, NJ 07652

 (201) 576-0100

 

(fica a 18,6  milhas da Sak's na Quinta Avenida-NYC)

www.chefcentral.com

NEW YORK-NY - BROADWAY PANHANDLER

                             BROADWAY PANHANDLER

Uma loja grande com uma boa variedade de utensílios com ênfase para o setor de facas.

Veja os eventos que lá acontecem, proporcionados pelas fabricas dos produtos vendidos na loja.

65 East 8th Street, New York, NY 10003


1-866-266-5927


www.broadwaypanhandler.com 

NEW YORK-NY - ART OF COOKING

ART OF COOKING

É uma boutique de cozinheiros de Manhattan, com funcionários rápidos em oferecer conselhos e assistencia em suas compras.

555 Hudson Street - New York, NY 10014

(212)  414 4940

www.artofcookingnyc.com  (obs. Não conseguimos acessar o site)

NEW YORK-NY - NY CAKE AND BAKE

        NY CAKE AND BAKE DISTRIBUITORS

Antiga Galeria do Chocolate tem tudo para os confeiteiros numa área de 5.000m2 onde eles ministram cursos de confeitaria.

56 West 22nd Street (entre a quinta e a sexta avenida)
New York-NY  10010

(212) 675-BOLO (2656)   1800 942 2539

www.nycake.com

NEW YORK-NY - JB PRINCE

                  
                                         J B    P R I N C E

Esta loja tem desde o vestuário para o chef, passando por panelas, formas, máquinas, ferramentas, moldes para doces e chocolates etc. Pelo site você pode verificar a quantidade de artigos desta loja.

36 East 31th Street, New York-NY 10016

(212) 683-3553

www.jbprince.com

NEW YORK-NY - KEREKES - BAKEDECO

                                                   K E R E K E S

Esta loja no Brooklyn é uma perdição em matéria de artigos para cozinha e restaurantes, tem tambem uma livraria com mais de 200 títulos



6103   15th Avenue, Brooklyn, NY 11219

(800) 525 5556

www.bakedeco.com

NEW YORK-NY - ZABARS

Z A B A R 'S

É um Supermercado Gourmet, Deli com saborosas saladas e sanduíches tudo muito caprichado, isto no andar térreo e no primeiro andar o empório com os artigos para cozinhas.

Antes de sair compre o ZAGAT - NEW YORK CITY, que é um guia com mais de 2.000 restaurantes analisados por 38.000 pessoas. US$ 9,98 (você pode adquiri-lo tambem para o seu Ipad e Iphone)

2245 Broadway - proximo a 80th Street
fones - (212) 496-1234 e (212) 787-2000 (falam Espanhol)

www.zabars.com