RITZ ESCOFFIER
CHEF MICHEL ROTH
Essa escola comandada pelo premiado Chef Micheoth, é um tributo a Auguste Escoffier, pioneiro da cozinha moderna que foi o primeiro Chef Executivo do Paris Ritz. Apaixonadamente ele transmitia os valores que lhe eram caros, bem como os seus segredos. Ele dizia que a boa cozinha é o fundamento da verdadeira felicidade.
Essa escola oferece desde aulas de algumas horas bom como cursos de 19 semanas com um total de 602 horas.
O Chef Rafael Despirite do Restaurante Marcel em São Paulo, fez aí o seu curso de culinária.
15 Place Vendôme - fone 33 (0) 1 43 16 30 50
www.ritsescoffier.com
e-mail: ecole@ritzparis.com
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